水精脍
上饶灵山无它灵，空山满腹着水精。
炯然非石亦非玉，乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚冰。
只知灵山有爽气，谁知水精有奇味。
诗人新试餐玉方，解遣坚凝作松脆。
银刀细下雪缕飞，金盘饤出琼瑶堆。
齿牙着处霜霰响，殽鲭厌后胸襟开。
尊前欢伯来督战，坐上嘉宾欲惊散。
胸中自有水精宫，不怕醉乡无畔岸。
注释
- 「上饶」：地名。
- 「灵山」：山名。
- 「无它灵」：没有其他特别灵异之处。
- 「空山」：空旷的山谷。
- 「满腹」：充满。
- 「水精」：水晶。
- 「炯然」：明亮的样子。
- 「非石亦非玉」：既不是石头也不是玉。
- 「阴崖」：背阴的山崖。
- 「绝壑」：极深的山谷。
- 「千秋万岁」：形容时间久远。
- 「坚冰」：坚硬的冰。
- 「爽气」：清爽的气息。
- 「奇味」：奇特的味道。
- 「餐玉方」：食用玉石的方法。
- 「解遣」：使变得。
- 「坚凝」：坚硬凝结。
- 「松脆」：松脆可口。
- 「银刀」：银色的刀。
- 「雪缕飞」：像雪丝一样飞舞。
- 「金盘」：金色的盘子。
- 「饤出」：摆出。
- 「琼瑶堆」：像美玉堆砌。
- 「齿牙着处」：牙齿咬到的时候。
- 「霜霰响」：像霜霰作响。
- 「殽鲭」：菜肴。
- 「厌后」：吃腻之后。
- 「胸襟开」：胸怀开阔。
- 「欢伯」：酒的别称。
- 「督战」：督促饮酒。
- 「嘉宾」：尊贵的客人。
- 「欲惊散」：快要被惊散。
- 「水精宫」：水晶宫殿。
- 「醉乡」：醉酒的境界。
- 「无畔岸」：没有边际。
赏析
《水精脍》先写上饶灵山产出如水晶般的食材，接着描述其制作与品尝时的奇妙感受
银刀下如雪花飞，金盘里似琼瑶堆，齿间声响，令人胸襟大开
还写了饮酒作乐场景
艺术手法上，运用丰富想象与生动比喻，如将灵山产出比作水晶，把制作的水精脍比作琼瑶堆等，语言华丽，极富画面感，展现出美食带来的独特享受与欢快氛围
精选评论
- 「玉醴仙」杨万里将上饶灵山的水精脍描绘得奇妙无比，从其形态到味道，皆让人向往，读此诗如尝珍馐。
- 「翠影墨客」诗中对水精脍的描写生动形象，从食材到品尝，再到醉乡之乐，展现出别样的美食风情与诗人豪情。
- 「紫霞逸士」把水精脍写得如此诱人，银刀雪缕、琼瑶金盘，齿牙霜霰响，让人垂涎欲滴，杨万里真是美食家诗人。
- 「灵韵书生」从灵山之水精到盘中之美味，再到醉乡之逍遥，杨万里用诗绘出一幅独特的美食画卷，妙趣横生。
- 「瑶华仙子」这首诗对水精脍的描述细腻入微，不仅展现了美食的魅力，还透露出诗人享受生活的洒脱情怀。