次韵和再拜
建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以{𥫗/撩}蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸莫涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。
古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。
公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
注释
- 「建溪」：地名，在福建
- 「茗株」：茶树
- 「成大树」：长成大树
- 「颇殊」：很不一样
- 「楚越」：楚国和越国
- 「所种茶」：所种的茶叶
- 「先春」：早春
- 「喊山」：呼喊山神
- 「掐白萼」：掐下白色的花萼
- 「亦异」：也不一样
- 「鸟觜」：鸟嘴，指茶叶的形状
- 「蜀客夸」：蜀地的客人夸赞
- 「烹新」：煮新茶
- 「斗硬」：比赛硬度
- 「要咬盏」：要咬住茶盏
- 「不同」：不像
- 「饮酒」：喝酒
- 「争画蛇」：争抢画蛇
- 「从揉至碾」：从揉到碾
- 「用尽力」：用尽力量
- 「只取胜负」：只决出胜负
- 「相笑呀」：互相嘲笑
- 「谁传」：谁传来
- 「双井」：地名，在江西
- 「与日注」：和日注
- 「终是」：终究是
- 「品格」：品质
- 「称草芽」：称为草芽
- 「欧阳翰林」：欧阳修
- 「百事得精妙」：各种事情都做得很精妙
- 「官职况已登清华」：官职已经很高
- 「昔得」：过去得到
- 「陇西」：地名，在甘肃
- 「大铜碾」：大铜碾子
- 「碾多岁久」：碾了很多年
- 「深且窊」：很深而且凹陷
- 「昨日」：昨天
- 「寄来」：寄来
- 「新脔片」：新的茶叶片
- 「包以{𥫗/撩}蒻」：用{𥫗/撩}蒻包裹
- 「缠以麻」：用麻缠绕
- 「唯能」：只能
- 「剩啜」：多喝
- 「任腹冷」：任凭肚子冷
- 「幸免」：避免
- 「酩酊」：喝醉
- 「冠弁斜」：帽子歪斜
- 「人言」：人们说
- 「饮多头颤挑」：喝酒多了头会颤抖
- 「自欲」：自己想要
- 「清醒」：清醒
- 「气味嘉」：气味好
- 「此病」：这种病
- 「虽得」：虽然得到
- 「优醉者」：比喝醉的人好
- 「醉来」：喝醉了
- 「颠踣」：跌倒
- 「祸莫涯」：灾祸没有边际
- 「不愿」：不愿意
- 「清风生两腋」：清风从两腋生出
- 「但愿」：只希望
- 「对竹兼对花」：对着竹子和花
- 「还思」：还想
- 「退之」：韩愈
- 「在南方」：在南方
- 「尝说」：曾经说
- 「稍稍能啖蟆」：稍微能吃蛤蟆
- 「古之贤人」：古代的贤人
- 「尚若此」：尚且如此
- 「我今」：我现在
- 「贫陋」：贫穷简陋
- 「休相嗟」：不要互相感叹
- 「公不遗」：您不嫌弃
- 「旧许频往」：以前答应我经常去
- 「何必」：为什么
- 「丝管喧咬哇」：音乐声喧闹嘈杂
赏析
《次韵和再拜》围绕建溪茶等内容
写建溪茗株独特，‘先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸’突出其采摘与特色
‘烹新斗硬要咬盏’体现对茶品质的追求
‘欧阳翰林百事得精妙’借欧阳修衬托茶之精妙
诗中既有对茶的喜爱，如‘唯能剩啜任腹冷’，又有对饮酒弊端的思考
‘不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花’表达出别样心境
整首诗围绕茶展开，穿插自身感受与思考，语言自然，情感真挚，展现出对茶的独特感悟及生活态度
精选评论
- 「建安茶客」此诗围绕建溪茶展开，从其独特之处到制作、品鉴，再到与饮酒对比，展现出茶之别样魅力。如“烹新斗硬要咬盏,不同饮酒争画蛇”别具一格。
- 「碾茶逸者」梅尧臣对茶的描写细致入微，从茶的种植、采摘，到制作过程中的用力，再到品茶时的感受，都生动呈现。如“从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀”。
- 「茶品雅士」诗中对建溪茶与其他茶的比较，以及对欧阳翰林品茶的描述，都增添了茶的文化韵味。如“欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华”。
- 「煮茶闲人」整首诗围绕茶展开，从茶的种种特点到作者的品茶态度，都体现出对茶的喜爱。如“唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜”。
- 「茶韵文人」梅尧臣以诗写茶，从茶的生长环境到制作工艺，再到品茶的乐趣，都展现出茶在生活中的独特地位。如“昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊”。