周愚卿江西美刘棠仲各赋江珧诗牵强奉答用一字韵格
东海沙田种蛤珧，南烹苦酒濯琼瑶。
馔因暂弃常珍变，指为将尝异味摇。
珠剖蚌胎那畏鹬，柱呈马甲更名䖴。
累人口腹吾何敢，惭愧三英喜且谣。
注释
- 「东海」：指东边的海域。
- 「沙田」：海边的沙地。
- 「蛤珧」：一种贝类。
- 「南烹」：南方的烹饪方法。
- 「琼瑶」：美玉，这里比喻蛤珧。
赏析
此诗描绘了江珧的特色与烹饪过程
诗人先写其来自东海沙田，经南烹后如琼瑶般珍贵
诗中通过对江珧烹饪前后变化的描写，展现出其独特魅力
艺术手法上，运用比喻，将江珧比作琼瑶，形象生动
用典巧妙，如“珠剖蚌胎那畏鹬”，增添文化底蕴
整首诗语言清新自然，在描述江珧的同时，也流露出诗人对美食的别样感受，既有对江珧美味的惊叹，又有因享用而产生的复杂情感
精选评论
- 「逸云客诗写东海沙田种蛤珧，南烹之景如绘。苦酒濯琼瑶，尽显蛤珧之美。馔因蛤珧而变，指为异味，生动有趣。珠剖蚌胎、柱呈马甲之句，新奇独特。」
- 「雅韵生开篇沙田种蛤珧，南烹之景引人。苦酒濯琼瑶，蛤珧之质尽显。馔变异味，因蛤珧而生趣。珠剖蚌胎、柱呈马甲，形象生动。」
- 「墨香客沙田种蛤珧，南烹之景展现独特风情。苦酒濯琼瑶，蛤珧之美跃然。馔变因蛤珧，新奇之感顿生。珠剖蚌胎等句，别具一格。」
- 「清风吟诗绘沙田种蛤珧及南烹之状，苦酒濯蛤珧，尽显其美。馔因蛤珧变，增添趣味。珠剖蚌胎等句，富有画面感。」
- 「幽梦人沙田种蛤珧开篇，南烹之景独特。苦酒濯琼瑶，蛤珧之美尽显。馔变因蛤珧，生动有趣。珠剖蚌胎等句，为诗添彩。」