生酒歌
生酒清于雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈。
煮酒只带烟火气，生酒不离泉石味。
石根泉眼新汲将，麯米酿出春风香。
坐上猪红间熊白，瓮头鸭绿变鹅黄。
先生一醉万事已，那知身在尘埃裏。
注释
- 「生酒」：新酿的酒
- 「赤如血」：像血一样红
- 「泉石味」：带有泉水和石头的清香味
- 「新汲将」：刚汲取来
- 「麯米」：酿酒的米
- 「春风香」：形容酒有春天般的香气
- 「猪红」：猪血
- 「熊白」：熊背上的脂肪
- 「鸭绿」：酒面泛起的绿色泡沫
- 「鹅黄」：酒色淡黄
- 「生酒清于雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈。」：新酿的酒比雪还清澈，煮过的酒像血一样红，煮酒不如生酒浓烈。
- 「煮酒只带烟火气，生酒不离泉石味。」：煮酒只带有烟火的气息，生酒却不离泉水石头的清香味。
- 「石根泉眼新汲将，麯米酿出春风香。」：从泉眼刚汲取来泉水，用酿酒的米酿出像春天般香气的酒。
- 「坐上猪红间熊白，瓮头鸭绿变鹅黄。」：酒席上猪血和熊白相间，酒面上绿色泡沫变成淡黄色。
- 「先生一醉万事已，那知身在尘埃裏。」：先生一醉一切事情都放下了，哪管自己身处尘世之中。
赏析
《生酒歌》对比生酒与煮酒
诗中‘生酒清于雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈
煮酒只带烟火气，生酒不离泉石味’，通过鲜明对比，突出生酒的清冽纯净与独特韵味
接着描写酿酒过程及酒的变化，‘坐上猪红间熊白，瓮头鸭绿变鹅黄’，色彩丰富
最后‘先生一醉万事已，那知身在尘埃裏’，借酒抒怀，表达对尘世的超脱之感，语言质朴却情感真挚，展现出别样的饮酒情怀
精选评论
- 「逸云客此诗将生酒与煮酒对比，尽显生酒之清冽独特，泉石味与烟火气的描绘妙趣横生，醉中忘世，别具洒脱之态。」
- 「幽篁居士杨万里以生动笔触写酒，从酒之色泽到味道，再到饮酒心境，层层递进，让人领略到生酒别样风情。」
- 「墨韵书生诗中对酿酒过程及酒之变化的描写细腻入微，展现出作者对生活独特感悟与对酒文化深刻理解。」
- 「清风吟客生酒与煮酒的鲜明对比，泉石味与烟火气的碰撞，为全诗增添独特魅力，尽显诗人不羁情怀。」
- 「素笺逸士整首诗围绕生酒展开，语言质朴却韵味十足，将酒之妙处与诗人醉态刻画得淋漓尽致。」