天启惠酥 其三
南朝珍馔一时无，尚见休文谢北酥。
陶罋解汤香出屋，铜铛掠面乳供厨。
中都价重无钱买，京兆书迟怪路迂。
闻道加餐最肥泽，异时烦与致醍醐。
注释
- 「南朝珍馔」：指南朝时期的珍贵美食。\n「尚见休文」：还能见到像休文这样的人。休文是南朝文学家沈约的字。\n「陶罋解汤」：陶制的瓮中煮着汤。\n「铜铛掠面」：用铜铛刮去表面的浮沫。\n「京兆书迟」：从京兆传来的书信延迟了。京兆是古代的行政区域名。\n「闻道加餐」：听说多吃东西。\n「异时烦与致醍醐」：以后麻烦给我送来醍醐。醍醐是一种奶制品。\n\n「南朝珍馔一时无」：南朝的珍馐美味一时间都没有了。\n「尚见休文谢北酥」：还能看到休文所赞美的北方酥酪。\n「陶罋解汤香出屋」：陶瓮里煮着汤，香气飘出屋子。\n「铜铛掠面乳供厨」：用铜铛刮去乳面上的浮沫来供应厨房。\n「中都价重无钱买」：京城中价格昂贵没钱购买。\n「京兆书迟怪路迂」：京兆传来的书信迟了，怪路途迂回遥远。\n「闻道加餐最肥泽」：听说多吃东西能让人变得最丰腴润泽。\n「异时烦与致醍醐」：以后麻烦给我送来醍醐。\n\n「南朝珍馔」：指南朝时的精美食物。\n「尚见休文」：休文即沈约，这里借指知晓美食之人。\n「陶罋」：陶制的瓮。\n「铜铛」：铜制的锅。\n「京兆书迟」：从京兆来的书信延迟。\n「闻道加餐」：听说多进食。\n「异时烦与致醍醐」：日后麻烦给我送来醍醐。\n\n「南朝珍馔一时无」：南朝的珍贵菜肴一时间都没有了。\n「尚见休文谢北酥」：还能见到休文赞赏的北方酥酪。\n「陶罋解汤香出屋」：陶瓮煮的汤香气飘出屋外。\n「铜铛掠面乳供厨」：用铜铛刮乳面供厨房使用。\n「中都价重无钱买」：京城价格贵没钱买。\n「京兆书迟怪路迂」：京兆来的书信晚了怪路途远。\n「闻道加餐最肥泽」：听说多吃饭最能让人丰腴。\n「异时烦与致醍醐」：以后麻烦给我送醍醐。\n\n「南朝珍馔」：指南朝的精美饮食。\n「尚见休文」：休文指沈约，借指懂美食的人。\n「陶罋解汤」：陶瓮里煮着汤。\n「铜铛掠面」：用铜铛刮去表面浮沫。\n「京兆书迟」：京兆来的书信延迟。\n「闻道加餐」：听说多吃东西。\n「异时烦与致醍醐」：以后麻烦送醍醐来。\n\n「南朝珍馔一时无」：南朝的珍馐一时间都不存在了。\n「尚见休文谢北酥」：还能看到休文所称赞的北方酥酪。\n「陶罋解汤香出屋」：陶瓮煮的汤香气溢出屋子。\n「铜铛掠面乳供厨」：用铜铛刮乳面来供应厨房。\n「中都价重无钱买」：京城价格高没钱购买。\n「京兆书迟怪路迂」：京兆来的书信迟了怪路途迂远。\n「闻道加餐最肥泽」：听说多进食能让人丰腴。\n「异时烦与致醍醐」：以后麻烦给我送来醍醐。
赏析
《天启惠酥 其三》是周邦彦的七言绝句
此诗围绕酥展开，通过描写南朝珍馔不再，引出休文谢北酥，接着细致描绘陶罋煮酥香飘屋外、铜铛制作乳供厨的情景
中都酥价高无钱买，京兆书信迟怨路迂，最后希望能得到醍醐加餐
艺术手法上，以珍馔衬托酥，用香出屋、乳供厨等生动场景展现酥的制作与诱人，借价高、书信迟等细节增添生活况味，全诗围绕酥事层层推进，充满生活情趣又蕴含哲理
精选评论
- 「南朝客」诗中提及南朝珍馔与休文谢北酥，通过历史典故展现出酥的珍贵传承，增添了文化底蕴。
- 「古味君」借南朝珍馔一时无，衬托出酥的独特价值，尚见休文谢北酥，使酥更具历史厚重感。
- 「珍馐史客」以南朝珍馔为背景，突出酥的难得，陶罋解汤、铜铛掠面等描写，展现出对酥的珍视。
- 「美食史君」通过与南朝珍馔对比，强调酥的珍贵，休文谢北酥的典故，为酥增添了历史渊源。
- 「古韵卿」诗中融入南朝珍馔典故，使酥更具文化韵味，尚见休文谢北酥，体现出对传统美食的追溯。