次韵子瞻春菜
北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。
韭苗水餠姑置之，苦菜黄鸡羹糁滑。
莼丝色紫菰首白，蒌蒿芽甜蔊头辣。
生葅入汤翻手成，芼以姜橙夸缕抹。
惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鼈解甲。
琅玕森深未飘箨，软炊香秔煨短茁。
万钱自是宰相事，一饭且从吾党说。
公如端为苦笋归，明日青衫诚可脱。
注释
- 「北方春蔬嚼冰雪」：北方春天的蔬菜像冰雪一样难以下咽。
- 「妍暖思采南山蕨」：天气暖和时就想着去采南山的蕨菜。妍暖，暖和。
- 「韭苗水餠姑置之」：韭菜苗和水饼暂且放在一边。
- 「苦菜黄鸡羹糁滑」：苦菜和黄鸡做成的羹汤糁很滑嫩。
- 「莼丝色紫菰首白」：莼菜丝颜色发紫，茭白的头部是白色。
- 「蒌蒿芽甜蔊头辣」：蒌蒿芽甜，蔊头辣。
- 「生葅入汤翻手成」：生菜放入汤中很快就做好了。生葅，生菜。
- 「芼以姜橙夸缕抹」：用姜和橙子装饰并夸赞其精细。芼，用菜杂肉为羹。缕抹，精细地涂抹。
- 「惊雷菌子出万钉」：春雷过后菌子像千万颗钉子一样冒出来。
- 「白鹅截掌鼈解甲」：白鹅被砍去脚掌，鳖被解开甲壳。
- 「琅玕森深未飘箨」：竹林幽深竹子还未掉笋壳。琅玕，竹子。箨，笋壳。
- 「软炊香秔煨短茁」：用香粳米软煮并煨着短的菜茎。香秔，香粳米。短茁，短的菜茎。
- 「万钱自是宰相事」：花费万钱的美食自是宰相才能享受的事。
- 「一饭且从吾党说」：一顿饭就从我们这些人说起。吾党，我们这些人。
- 「公如端为苦笋归」：您如果真的是为了苦笋回去。
- 「明日青衫诚可脱」：明天连青衫都真的可以脱掉了。青衫，低级官员的服装。
赏析
诗中描绘北方春蔬难以下咽，转而思采南山蕨菜等多样春菜
详细列举韭苗、苦菜、莼丝、蒌蒿等食材及做法，展现丰富田园饮食
说惊雷后菌子冒出，白鹅截掌鼈解甲，还有琅玕竹笋等
表达对美食追求，也有对宰相奢华与吾党生活的对比
艺术手法上，用细腻笔触描绘春菜，色彩丰富，如“莼丝色紫菰首白”，以饮食为切入点，反映生活态度与情趣，增添生活气息
精选评论
- 「逸云居士」此诗描绘春菜丰富多样，笔触细腻，尽显田园之美，读来饶有兴味。
- 「幽竹墨客」黄庭坚以其独特视角，将北方春蔬与南山蕨等对比，展现出春菜的多彩画卷，功力非凡。
- 「清风雅士」诗中对各类春菜的描写生动形象，仿佛能让人嗅到那清新的田园气息，别具一格。
- 「墨韵书生」从诗中可见作者对春菜的喜爱，借春菜抒发对田园生活的向往，意味深长。
- 「兰馨公子」整首诗围绕春菜展开，韵律和谐，用词精妙，把春菜的特色展现得淋漓尽致。