槐叶冷淘

杜甫 · 唐 · 五言古诗 · 边塞战争

青青高槐叶，采掇付中厨。

新面来近市，汁滓宛相俱。

入鼎资过熟，加餐愁欲无。

碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。

经齿冷于雪，劝人投此珠。

愿随金騕褭，走置锦屠苏。

路远思恐泥，兴深终不渝。

献芹则小小，荐藻明区区。

万里露寒殿，开冰清玉壶。

君王纳凉晚，此味亦时须。

注释

「采掇」：采摘。
「付」：交给。
「中厨」：厨房。
「新面」：新磨的面粉。
「近市」：靠近集市。
「汁滓」：汁液和渣滓。
「宛相俱」：好像都有。
「入鼎」：放入锅中。
「资过熟」：煮得熟透。
「加餐」：增加食量。
「愁欲无」：忧愁将要消除。
「碧鲜」：碧绿新鲜。
「照箸」：映照筷子。
「香饭」：香喷喷的饭。
「兼苞芦」：还包着芦苇叶。
「经齿」：经过牙齿咀嚼。
「冷于雪」：比雪还冷。
「劝人」：劝人。
「投此珠」：投入这珍贵的东西。
「愿随」：希望跟随。
「金騕褭」：良马名。
「走置」：送去。
「锦屠苏」：华丽的房屋。
「路远」：路途遥远。
「思恐泥」：担心路途泥泞。
「兴深」：兴致浓厚。
「终不渝」：始终不变。
「献芹」：献上芹菜，自谦礼物微薄。
「小小」：微薄。
「荐藻」：献上水草，表诚意。
「区区」：微小。
「万里」：形容距离远。
「露寒殿」：宫殿名。
「开冰」：打开冰块。
「清玉壶」：清澈的玉壶。
「君王」：指皇帝。
「纳凉」：乘凉。
「晚」：傍晚。
「此味」：这种味道。
「亦时须」：也是当时需要的。

赏析

《槐叶冷淘》围绕槐叶冷淘展开

诗中描写槐叶冷淘的制作与美味

诗人运用多种手法，‘青青高槐叶，采掇付中厨’开篇点明食材

通过描写冷淘的色香味，如‘经齿冷于雪’，表达对美食的喜爱，进而联想到君王，希望此味能为君王所用，语言生动，将美食与情感、期望相联系

精选评论

「逸云居士槐叶冷淘，笔触细腻，从采叶到制作，再到品尝感受，描绘生动，尽显美食之韵与诗人兴致。」
「幽篁墨客青青槐叶制冷淘，新面搭配，经齿生寒，诗中对美食的描绘诱人，体现杜甫对生活情趣的追求。」
「清风吟者槐叶冷淘，色香味俱全，诗人愿献此味于君王，既表忠心又显生活之美，情感丰富，诗意盎然。」
「素月居士采槐叶、制冷淘，过程详尽，口感描述诱人，借献食表达心意，展现杜甫细腻情感与生活品味。」
「墨韵书生杜甫写槐叶冷淘，从食材准备到制作工艺，再到品尝体验，将美食与情感融合，别具风味。」

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边塞战争五言古诗唐杜甫

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