张钦夫笋脯甚佳秘其方不以示人戏遣此诗
使君喜食笋，笋脯味胜肉。
秘法不肯传，闭门课私仆。
君不见金谷馔客本萍虀，豪世藉此真成痴。
但令长须日致馈，不敢求君帐下儿。
注释
- 「使君」：指张钦夫
- 「课」：督促
- 「金谷」：指金谷园，西晋石崇的别墅
- 「馔客」：宴请宾客
- 「萍虀」：用浮萍做的腌菜
- 「豪世」：豪门世家
- 「长须」：指仆人
- 「帐下儿」：指在身边供使唤的人
- 「使君喜食笋，笋脯味胜肉。」：张钦夫喜欢吃笋，笋脯的味道胜过肉。
- 「秘法不肯传，闭门课私仆。」：秘传的方法不肯传授，关起门来督促自己的仆人。
- 「君不见金谷馔客本萍虀，豪世藉此真成痴。」：你没看到金谷园宴请宾客用的本来是浮萍腌菜，豪门世家因此真的很痴傻。
- 「但令长须日致馈，不敢求君帐下儿。」：只要让仆人每天送来，不敢奢求你身边供使唤的人。
赏析
《张钦夫笋脯甚佳秘其方不以示人戏遣此诗》围绕张钦夫对笋脯秘方的珍视展开
使君爱笋脯，秘法不传，闭门制作
诗人以金谷馔客作比，调侃其痴
表示只求每日有馈赠，不求秘方
此诗语言诙谐幽默，以轻松笔触描绘生活趣事，通过对比和调侃，展现出一种别样的生活态度，在思乡羁旅的情境中，增添了几分趣味
精选评论
- 「竹逸居士」此诗妙趣横生，以食笋脯为引，将使君秘方之事写得诙谐有趣，对比金谷馔客之痴，更显洒脱。
- 「兰心雅客」诗中对使君藏秘法制笋脯的描写，生动活泼，尽显生活情趣，读来令人忍俊不禁。
- 「墨韵书生」通过写使君对笋脯秘法的珍视，展现出一种别样的生活态度，诗句流畅自然，韵味十足。
- 「清风吟者」以独特视角描绘使君与笋脯的故事，笔法灵动，将生活琐事写得饶有兴味，颇具感染力。
- 「幽梦逸士」诗中诙谐调侃的语气，为整首诗增添了不少趣味，让人在品味美食之余，感受到诗人的幽默风趣。