和何斯举戒食牛
饥肠慕羶腥，如渇待拾汁。
虽穷爪掌劳，不助唇吻湿。
属厌能几何，忍復贵难得。
三牺良可哀，一割倘未急。
贪夫恣糜烂，梁稻委鹅鸭。
鸾刀久纷纶，余胾犹在羃。
宁思百亩间，功大等黔赤。
翻令杂鸡豚，就死不见白。
置食为三嘆，起坐或忘帻。
若人妙箴规，隐恻鬼神泣。
由仪见古风，未使斯文缺。
药石知良医，乐饵止过客。
仁言可绅书，善应知响集。
注释
- 「羶腥」：羊肉的腥味
- 「拾汁」：拾取汁水，比喻追求微利
- 「爪掌劳」：指为获取食物而辛苦
- 「唇吻湿」：嘴唇湿润，指吃到食物
- 「属厌」：吃饱
- 「三牺」：指牛、羊、猪
- 「一割」：割下一块肉
- 「贪夫」：贪婪的人
- 「糜烂」：浪费
- 「梁稻」：精美的粮食
- 「委」：丢弃
- 「鸾刀」：带铃的刀
- 「纷纶」：忙碌
- 「余胾」：剩余的肉块
- 「羃」：覆盖
- 「黔赤」：百姓
- 「翻令」：反而让
- 「杂鸡豚」：与鸡猪混在一起
- 「不见白」：看不到清白
- 「三嘆」：多次叹息
- 「忘帻」：忘记戴头巾
- 「若人」：这个人
- 「妙箴规」：巧妙的劝诫
- 「隐恻」：悲痛
- 「由仪」：遵循礼仪
- 「药石」：药物和砭石，比喻规诫的话
- 「乐饵」：音乐和美食，比喻诱惑
- 「仁言」：善言
- 「绅书」：系在腰间书写
- 「响集」：响应聚集
赏析
《和何斯举戒食牛》批判贪夫食牛，赞赏何斯举的箴规
艺术手法上，先以“饥肠慕羶腥，如渇待拾汁”形象描绘出对牛肉的渴望，后通过“贪夫恣糜烂，梁稻委鹅鸭
宁思百亩间，功大等黔赤”对比贪夫浪费粮食与牛的功劳，“若人妙箴规，隐恻鬼神泣
由仪见古风，未使斯文缺”则高度赞扬何斯举的规诫，以情感的起伏推动诗歌，表达对食牛现象的不满与对规诫的认可
精选评论
- 「稻香老农此诗以饥肠慕羶腥开篇，生动描绘对美食的渴望。进而反思对牛的宰杀，认为三牺可悲，贪夫糜烂梁稻，令人叹息。诗人对何斯举的戒食牛之劝深感认同。」
- 「桑榆隐者诗中写饥肠对羶腥的向往，如渇待汁。以三牺之哀、贪夫之态对比，凸显对杀牛行为的反思，何斯举的箴规如药石，可医人心。」
- 「柳岸钓翁从饥肠慕羶腥说起，展现对美食的急切。批判贪夫浪费梁稻，强调牛之功用，何斯举的规诫如仁言善语，能引发共鸣。」
- 「荷池逸客以饥肠渴望羶腥为切入点，描绘对美食的追求。通过对比三牺与贪夫，表达对杀牛的不满，何斯举的妙规如乐饵，可止人过错。」
- 「枫林居士诗中围绕饥肠慕羶腥展开，刻画对美食的期盼。反思杀牛之恶，赞赏何斯举的箴规，认为其如药石能医世风，如仁言可传久远。」