初春以蔓菁作虀因忆往年避难大隗山采苹涧中为虀虀成汁为粉红色而香美特异乃信郑人所言为不诬矣今食新虀因成长韵
藏蔬饱三冬，媚盘无靃靡。
陈虀解束缚，冰雹散刀几。
春畦芜菁苗，入眼渐可喜。
青黄含风露，采摘从此始。
持归作新虀，一饱竞鲜美。
芬香溢肺肝，甘脆响牙齿。
扪腹幽窻下，刍豢讵能比。
忆昔避难初，窜身重嵓裏。
云烟昬具茨，老稚且栖止。
燕兵大捜索，焚荡石牛底。
脱命擉虎山，野哭纷四起。
暮投山前店，茅栋例烧毁。
潜伏窟室中，衣敝不盖体。
妻孥坐相对，生意薄于纸。
晨朝行涧中，采芹涧边洗。
郑人夸此虀，他菜非所拟。
氤氲投瓦盎，触鼻似兰芷。
一杯红粉羮，析酲胜仙醴。
乃知野人献，凉薄未宜鄙。
今来滞殊郷，白首家万里。
犹能对荤羶，咀嚼出宫徴。
回思十年梦，争夺殊未巳。
饱食但谋身，吾颡良有泚。
注释
- 藏蔬饱三冬，媚盘无靃靡。
- 「藏蔬」：储存的蔬菜。
- 「饱三冬」：度过漫长的冬季。
- 「媚盘」：盘中美好的食物。
- 「靃靡」：柔弱、随风摇曳的样子，此处指食物丰盛的样子。
- 陈虀解束缚，冰雹散刀几。
- 「陈虀」：旧的腌菜。
- 「解束缚」：解除束缚，指将陈虀拿出。
- 「冰雹散刀几」：形容切菜时像冰雹落在刀案上一样快速。
- 春畦芜菁苗，入眼渐可喜。
- 「春畦」：春天的菜畦。
- 「芜菁苗」：芜菁的幼苗。
- 「入眼」：映入眼帘。
- 「渐可喜」：渐渐让人感到欣喜。
- 青黄含风露，采摘从此始。
- 「青黄」：指芜菁苗的颜色，青色和黄色。
- 「含风露」：饱含着风露。
- 「采摘」：进行采收。
- 「从此始」：从这里开始。
- 持归作新虀，一饱竞鲜美。
- 「持归」：拿回家。
- 「作新虀」：制作新的腌菜。
- 「一饱」：吃饱一顿。
- 「竞鲜美」：竞相展现出鲜美。
- 芬香溢肺肝，甘脆响牙齿。
- 「芬香」：香气。
- 「溢肺肝」：充满心肺。
- 「甘脆」：甘甜脆嫩。
- 「响牙齿」：形容咀嚼时发出清脆的声音。
- 扪腹幽窻下，刍豢讵能比。
- 「扪腹」：抚摸腹部。
- 「幽窻下」：在幽静的窗户下。
- 「刍豢」：指牛羊猪等牲畜，这里泛指美食。
- 「讵能比」：岂能相比。
- 忆昔避难初，窜身重嵓裏。
- 「忆昔」：回忆往昔。
- 「避难初」：开始避难的时候。
- 「窜身」：逃窜身体。
- 「重嵓裏」：重重山峦之中。
- 云烟昬具茨，老稚且栖止。
- 「云烟」：云雾。
- 「昬」：同“昏”，昏暗。
- 「具茨」：山名。
- 「老稚」：老人和小孩。
- 「栖止」：栖息、停留。
- 燕兵大捜索，焚荡石牛底。
- 「燕兵」：燕地的军队。
- 「大捜索」：大规模地搜索。
- 「焚荡」：焚烧、扫荡。
- 「石牛底」：石牛山下。
- 脱命擉虎山，野哭纷四起。
- 「脱命」：逃脱性命。
- 「擉虎山」：登上虎山。
- 「野哭」：野外的哭声。
- 「纷四起」：纷纷响起。
- 暮投山前店，茅栋例烧毁。
- 「暮」：傍晚。
- 「投」：投宿。
- 「山前店」：山前面的旅店。
- 「茅栋」：茅草屋。
- 「例烧毁」：照例被烧毁。
- 潜伏窟室中，衣敝不盖体。
- 「潜伏」：潜藏、埋伏。
- 「窟室」：洞穴、地下室。
- 「衣敝」：衣服破旧。
- 「不盖体」：不能遮盖身体。
- 妻孥坐相对，生意薄于纸。
- 「妻孥」：妻子和儿女。
- 「坐相对」：相对而坐。
- 「生意」：生存的希望。
- 「薄于纸」：比纸还薄。
- 晨朝行涧中，采芹涧边洗。
- 「晨朝」：早晨。
- 「行涧中」：在山涧中行走。
- 「采芹」：采摘芹菜。
- 「涧边洗」：在山涧边清洗。
- 郑人夸此虀，他菜非所拟。
- 「郑人」：郑地的人。
- 「夸此虀」：夸赞这种腌菜。
- 「他菜」：其他的菜。
- 「非所拟」：不能相比。
- 氤氲投瓦盎，触鼻似兰芷。
- 「氤氲」：烟气、烟云弥漫的样子。
- 「投瓦盎」：放入瓦罐中。
- 「触鼻」：扑鼻。
- 「似兰芷」：像兰花和白芷一样香。
- 一杯红粉羮，析酲胜仙醴。
- 「一杯」：一杯。
- 「红粉羮」：粉红色的羹汤。
- 「析酲」：解酒。
- 「胜仙醴」：胜过仙酒。
- 乃知野人献，凉薄未宜鄙。
- 「乃知」：才知道。
- 「野人献」：山野之人的奉献。
- 「凉薄」：微薄。
- 「未宜鄙」：不应该轻视。
- 今来滞殊郷，白首家万里。
- 「今来」：如今来到。
- 「滞殊郷」：滞留在他乡。
- 「白首」：头发变白，指年老。
- 「家万里」：家在万里之外。
- 犹能对荤羶，咀嚼出宫徴。
- 「犹能」：仍然能够。
- 「对荤羶」：面对荤腥食物。
- 「咀嚼」：咀嚼。
- 「出宫徴」：发出宫商角徵羽的音乐声。
- 回思十年梦，争夺殊未巳。
- 「回思」：回忆。
- 「十年梦」：十年的梦境。
- 「争夺」：争夺。
- 「殊未巳」：还没有停止。
- 饱食但谋身，吾颡良有泚。
- 「饱食」：吃饱饭。
- 「但谋身」：只谋求自身。
- 「吾颡」：我的额头。
- 「良有泚」：确实感到惭愧。
赏析
《初春以蔓菁作虀因忆往年避难大隗山采苹涧中为虀虀成汁为粉红色而香美特异乃信郑人所言为不诬矣今食新虀因成长韵》是五言古诗
诗人回忆藏蔬过冬后用蔓菁作虀之鲜美，又忆起避难时采芹作虀的经历
那时困苦，如今滞居他乡仍能品味
通过今昔对比，往昔避难艰辛与如今食虀感慨形成鲜明对照，如“忆昔避难初”后的一系列描写展现困苦，“今来滞殊乡”又回到当下，借食虀抒发思乡之情与对往昔的复杂情感，质朴语言中饱含深情
精选评论
- 「寒江钓叟」朱弁由眼前的蔓菁虀回忆起避难往事，今昔对比，情感复杂，既有对新虀的喜爱，又有对往昔苦难的感慨。
- 「霜华逸士」诗中对避难经历的描写真实而惨痛，与新虀的鲜美形成鲜明对比，更凸显出诗人对当下生活的珍惜。
- 「幽梦居士」从采虀到忆苦，朱弁用质朴的语言展现出生活的变迁，“今来滞殊乡，白首家万里”饱含着无尽的思乡之情。
- 「孤雁吟客」通过对蔓菁虀的描写，勾起诗人对往事的回忆，“回思十年梦，争夺殊未已”表达出对世事无常的无奈。
- 「清风居士」朱弁以虀为线索，串联起往昔与今朝，情感真挚，“犹能对荤膻，咀嚼出宫徵”体现出其对生活的坚韧。