汲江煎茶
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三椀，坐听荒城长短更。
注释
- 「活水」：指流动的水
- 「活火」：指炭火
- 「钓石」：钓鱼的石头
- 「春瓮」：指酒瓮
- 「雪乳」：指煎茶时水面泛起的白色泡沫
- 「三椀」：三杯茶
- 「荒城」：荒凉的城市
- 「长短更」：指夜晚的长短不同的更声
赏析
《汲江煎茶》是苏轼思乡羁旅之作
诗中描绘了汲水煎茶的细致过程，从取活火、汲深清之水，到贮月分江、煎茶听声，展现独特的烹茶情景
艺术手法上，善用生动形象的描写，如‘大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶’将月光江水融入煎茶，‘雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声’视听结合，把煎茶场景写得妙趣横生，尽显诗人在异乡对生活的热爱与对家乡的思念
精选评论
- 「逸云居士」苏轼这首煎茶诗，从活水活火烹茶写起，取江水、贮月、分江等细节生动，雪乳松风之句更添茶之韵味。\n「清风墨客」：诗中对汲江煎茶过程描写细腻，活水活火、大瓢小杓，雪乳松风，尽显煎茶之趣与诗人对茶的喜爱。\n「墨韵书生」：苏轼以独特视角写煎茶，从取水到煎茶，从雪乳到松风，枯肠未禁三椀，坐听更声，尽显其品茶心境。\n「幽梦居士」：整首诗围绕汲江煎茶展开，从准备到过程再到感受，如贮月分江等句，充满生活情趣与诗意。\n「雅韵诗客」：此诗体现苏轼对茶的热爱与煎茶的讲究，活水活火、雪乳松风，坐听更声，展现出独特的煎茶意境。