春菜
蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。
烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉餠滑。
宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣。
茵陈甘菊不负渠，鲙缕堆盘纤手抹。
北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。
久抛松菊犹细事，苦笋江豚那忍说。
明年投劾径须归，莫待齿摇并髮脱。
注释
- 「蔓菁」：即芜菁，一种蔬菜。
- 「宿根」：去年的根。
- 「韭芽」：韭菜的嫩芽。
- 「戴土」：带着泥土。
- 「拳如蕨」：卷曲得像蕨菜。
- 「烂蒸香荠白鱼肥」：把香嫩的荠菜和肥美的白鱼一起蒸熟。
- 「碎点青蒿凉餠滑」：把青蒿切碎点缀在凉饼上，饼很滑嫩。
- 「宿酒」：隔夜的酒。
- 「春睡起」：春天睡醒。
- 「细履幽畦」：轻轻地走在幽静的菜畦里。
- 「掇芳辣」：采摘芳香辛辣的蔬菜。
- 「茵陈」：一种植物。
- 「甘菊」：甘美的菊花。
- 「不负渠」：不辜负它们。
- 「鲙缕堆盘」：把切好的鱼片堆放在盘子里。
- 「纤手抹」：用纤细的手去摆放。
- 「北方苦寒今未已」：北方的严寒到现在还没有停止。
- 「雪底波棱如铁甲」：雪下的波棱菜叶子像铁甲一样。
- 「岂如吾蜀富冬蔬」：哪里比得上我们蜀地有丰富的冬菜。
- 「霜叶露芽寒更茁」：霜打的叶子、露滋润的芽在寒冷中长得更茁壮。
- 「久抛松菊犹细事」：长久地抛开松菊还算小事。
- 「苦笋江豚那忍说」：苦笋和江豚的美味简直不忍心说。
- 「明年投劾径须归」：明年我要呈递弹劾自己的状文直接回去。
- 「莫待齿摇并髮脱」：不要等到牙齿摇动、头发脱落。
赏析
《春菜》是苏轼的七言律诗
诗中描绘了蜀地丰富的冬蔬，如蔓菁、韭芽、香荠、青蒿等，展现出蜀地冬蔬的鲜嫩与多样，对比北方苦寒之地蔬菜的匮乏
通过细腻描写诗人品尝春菜的情景，如“宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣”，体现出对家乡美食的喜爱
艺术手法上，对仗工整，如“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨”，用词精妙，生动地描绘出蔬菜的形态，全诗既有对家乡物产的赞美，又流露出思乡之情和对时光流逝怕错过家乡美味的感慨
精选评论
- 「逸云居士细致描绘春菜之美，思乡之情也在字里行间流露，苏轼笔触细腻。」
- 「清风雅客诗中尽显蜀地冬蔬之丰，苏轼对家乡的思念之情真切感人。」
- 「墨韵书生咏春菜之诗别具风味，苏轼将生活情趣融入其中，读来饶有趣味。」
- 「幽梦逸士诗句生动展现春菜特色，苏轼对美食的喜爱与思乡之情交织。」
- 「闲云野鹤借春菜抒怀，苏轼对家乡的眷恋跃然纸上，读之倍感亲切。」