饮茶歌诮崔石使君
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蘂浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
注释
- 「越人」：指浙江一带的人
- 「剡溪茗」：剡溪产的茶
- 「金牙」：茶叶的一种
- 「爨金鼎」：在金鼎中煮茶
- 「素瓷」：白色的瓷碗
- 「缥沫香」：茶汤泛起的泡沫香气
- 「琼蘂浆」：仙人的美酒
- 「涤昏寐」：消除昏沉困倦
- 「清我神」：使我的精神清爽
- 「得道」：领悟到道
- 「苦心」：费尽心思
- 「毕卓」：晋代人，喜欢饮酒
- 「瓮间夜」：指毕卓在酒瓮间过夜
- 「陶潜」：陶渊明，喜欢饮酒
- 「篱下时」：指陶渊明在篱笆下饮酒的时候
- 「崔侯」：指崔石使君
- 「茶道」：烹茶饮茶的方法和精神
- 「全尔真」：保全它的真性
- 「丹丘」：传说中的仙人
- 「越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
- 素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蘂浆。」：浙江一带的人送给我剡溪产的茶，采摘来金牙在金鼎中煮茶。白色的瓷碗中茶汤泛起泡沫香气，多么像仙人的美酒琼蘂浆。
- 「一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
- 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。」：喝第一口消除昏沉困倦，心情变得开朗舒畅充满天地。喝第二口使我的精神清爽，忽然像飞雨洒落在轻尘上。
- 「三饮便得道，何须苦心破烦恼。
- 此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。」：喝第三口便领悟到道，何必费尽心思破除烦恼。这茶清高世人不知道，世人饮酒大多是自我欺骗。
- 「愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
- 崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。」：忧愁地看着毕卓在酒瓮间过夜，笑着面对陶渊明在篱笆下饮酒的时候。崔侯喝了茶意犹未尽，狂歌一曲惊人听闻。
- 「孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。」：谁知道茶道能保全它的真性，只有丹丘能做到这样。
赏析
诗中写友人送剡溪茗，煮茶品味
将茶比作琼蘂浆，描述饮茶感受，“一饮涤昏寐”等
通过三饮层层递进，展现茶的神奇功效
对比世人饮酒自欺，突出茶的清高
借古人饮酒场景，如毕卓瓮间、陶潜篱下，表达对茶的推崇
艺术上，语言清新流畅，用“素瓷雪色缥沫香”描绘茶之美
以饮茶文化为线索，层层深入，富有情趣，传达出对茶道的领悟
精选评论
- 「逸云居士」皎然此诗，将饮茶之妙境描绘得淋漓尽致，从初饮之涤昏寐，到再饮之清心神，直至三饮之得茶道，层层递进，展现出茶之超凡魅力，实乃佳作。
- 「幽篁墨客」诗中以茶与酒对比，凸显茶之清高，借古人饮酒之态，衬托出茶道之真，笔触细腻，意味深长，尽显诗人对茶道的深刻领悟。
- 「清风吟者」皎然笔下的剡溪茗，经采制烹煮，素瓷盛之，缥沫飘香，宛如仙琼，读来令人唇齿生津，仿佛置身于茶香四溢之境。
- 「素月雅士」整首诗围绕饮茶展开，情感真挚，从对茶的赞美到对茶道的体悟，再到对世人饮酒自欺的批判，一气呵成，足见诗人对茶之钟情与对世俗之洞察。
- 「墨韵书生」诗中用生动形象的语言描绘饮茶感受，如“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地”等句，将茶的功效与精神境界相结合，给人以强烈的艺术感染力。