润卿遗青䭀饭兼之一绝聊用荅谢
传得三元䭀饭名，大宛闻说有仙卿。
分泉过屋舂青稻，拂雾彯衣折紫茎。
蒸处不教双鹤见，服来唯怕五云生。
草堂空坐无饥色，时把金津漱一声。
注释
- 「三元䭀饭」：一种饭食的名称
- 「大宛」：古西域国名
- 「拂雾彯衣」：拂开雾气，衣袂飘动
- 「蒸处」：蒸煮的地方
- 「金津」：指口中津液
- 「传得三元䭀饭名，大宛闻说有仙卿。」：流传出三元䭀饭的名号，听说大宛有仙人
- 「分泉过屋舂青稻，拂雾彯衣折紫茎。」：引泉水过屋舂捣青稻，拂开雾气衣袂飘动去折断紫茎
- 「蒸处不教双鹤见，服来唯怕五云生。」：蒸煮的地方不让双鹤看见，服用了只怕生出五彩祥云
- 「草堂空坐无饥色，时把金津漱一声。」：在草堂中闲坐没有饥饿之色，不时漱一下口中津液
赏析
《润卿遗青䭀饭兼之一绝聊用荅谢》是皮日休的山水田园佳作
诗人描绘了青䭀饭的神奇，借想象展现其来历不凡
“分泉过屋舂青稻，拂雾彯衣折紫茎”以细腻笔触绘出劳作场景，充满田园生活气息
艺术手法上，诗人用生动的描写让读者如临其境，如“蒸处不教双鹤见，服来唯怕五云生”，奇幻的想象增添了神秘色彩，整首诗将田园生活与神奇想象融合，别具韵味
精选评论
- 「逸云居士」此诗描绘青䭀饭，尽显田园之韵，分泉舂稻、拂雾折茎之景如在眼前，食之仿若能与仙共饮，意境超凡。
- 「幽篁墨客」皮日休笔下的青䭀饭充满神秘色彩，从听闻其名到想象制作过程，再到食用后的感受，层层递进，引人入胜。
- 「墨韵书生」诗中对青䭀饭的描写细致入微，传名、制作、食用等环节皆生动展现，让人仿佛领略到那独特的美食风情与田园逸趣。
- 「清逸散人」以灵动之笔勾勒青䭀饭，从大宛仙卿引入，分泉舂稻之景如画，蒸服之奇妙更添神秘，展现出别样的田园生活。
- 「云间隐者」整首诗围绕青䭀饭展开，将其来历、制作、效果描绘得淋漓尽致，尽显田园美食的独特魅力与诗人对其的喜爱之情。