茶中杂咏 煑茶
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
注释
- 「香泉一合乳」：香美的泉水如同乳汁一般。
- 「煎作连珠沸」：煎茶时水像连珠一样沸腾。
- 「时看蟹目溅」：不时看到水像蟹眼般溅起。
- 「乍见鱼鳞起」：忽然看见水面像鱼鳞般泛起。
- 「声疑松带雨」：煮茶声好像松枝间带着雨声。
- 「饽恐生烟翠」：茶沫怕像翠烟般升起。
- 「尚把沥中山」：还端起沥中茶。
- 「必无千日醉」：一定不会有千日醉的情况。
赏析
《茶中杂咏 煮茶》是皮日休描绘煮茶过程的佳作
诗中细腻展现了煮茶的场景，从香泉如乳，到煎时连珠沸，蟹目溅、鱼鳞起的生动画面，还有似松带雨的声响、如翠烟的浮沫，让人如临其境
艺术手法上，通过一系列精准的动词和形象的比喻，将煮茶过程写得妙趣横生，动静结合，不仅呈现出煮茶的美妙，更传达出诗人对茶事的喜爱与专注，短短几句，尽显茶之韵味与生活情趣
精选评论
- 「玉茗生」此诗细腻描绘煮茶之景，香泉如乳，煎时连珠沸动，蟹目溅、鱼鳞起之状生动，声若松带雨，饽似生烟翠，尽显煮茶之妙趣。
- 「茶韵客」皮日休笔下煮茶过程精彩纷呈，从香泉入锅到煮出独特声响与浮沫，将煮茶的动态之美展现得淋漓尽致，读来如临其境。
- 「泉香吟者」诗中对煮茶细节的刻画入微，香泉、连珠沸、蟹目溅、鱼鳞起等，生动勾勒出一幅煮茶图，让人感受到茶之韵味与煮茶之雅事。
- 「沸茶逸士」以灵动笔触描绘煮茶情景，香泉为引，煎出的茶汤似有生命，蟹目、鱼鳞之态，松雨、烟翠之声，皆为煮茶增添独特魅力。
- 「乳香茶客」香泉煎茶，连珠沸动，蟹目溅、鱼鳞起的描写妙极，声如松雨带韵，饽若生烟含翠，一幅煮茶佳景跃然纸上，尽显茶之香韵。