咏家醖十韵
独醒从古笑灵均，长醉如今斅伯伦。
旧法依稀传自杜，新方要妙得于陈。
井泉王相资重九，曲糵精灵用上寅。
酿糯岂劳炊范黍，撇篘何假漉陶巾。
常嫌竹叶犹凡浊，始觉榴花不正真。
瓮揭开时香酷烈，缾封贮后味甘辛。
捧疑明水从空化，饮似阳和满腹春。
色洞玉壶无表裏，光摇金醆有精神。
能销忙事成闲事，转得忧人作乐人。
应是世间贤圣物，与君还往拟终身。
注释
- 「独醒」：独自清醒。
- 「灵均」：屈原的字。
- 「斅」：效法。
- 「伯伦」：刘伶，西晋竹林七贤之一，以嗜酒著称。
- 「旧法」：指酿酒的旧方法。
- 「杜」：可能指杜康，传说中最早造酒的人。
- 「新方」：新的酿酒方法。
- 「陈」：可能是指某个姓陈的人传授了新方法。
- 「井泉王相」：可能是指与酿酒相关的某种说法或讲究。
- 「重九」：重阳节。
- 「曲糵」：酒曲。
- 「精灵」：指酒曲的神奇功效。
- 「上寅」：农历正月上旬的某一天。
- 「酿糯」：用糯米酿酒。
- 「炊范黍」：用黍米做饭。
- 「撇篘」：去除酒糟。
- 「漉陶巾」：用陶制的头巾过滤酒。
- 「竹叶」：指竹叶青酒。
- 「榴花」：可能指榴花酒。
- 「酷烈」：香气浓烈。
- 「缾」：同“瓶”。
- 「贮」：储存。
- 「甘辛」：味道甘甜辛辣。
- 「捧疑明水从空化」：捧着酒仿佛觉得明水从空中幻化而来。
- 「饮似阳和满腹春」：喝下去好像阳和之气充满腹中，带来春天般的感觉。
- 「色洞玉壶无表裏」：酒的颜色清澈透明，如同玉壶没有表里之分。
- 「光摇金醆有精神」：酒的光泽在金杯中摇曳，富有精神。
- 「销」：消除。
- 「转」：转变。
- 「贤圣物」：像贤圣一样的东西。
- 「与君还往拟终身」：打算与酒相伴终身。
赏析
《咏家醖十韵》是白居易对家酿美酒的深情礼赞
诗人借酒抒怀，从酿酒方法到饮酒感受，细腻描绘
开篇以灵均、伯伦自比，表明对酒的态度
艺术手法上，善用对比，如嫌竹叶浊、榴花不真，突出家酿独特
用词精妙，‘香酷烈’‘味甘辛’等生动展现酒之魅力
整首诗语言流畅，情感真挚，将对家醖的喜爱与酒带来的心境变化融为一体，尽显诗人对生活情趣的追求
精选评论
- 「逸云居士」此诗咏家醖，笔触细腻，从酿造之法到酒之香醇，一一铺陈，尽显对家醖之喜爱，读来饶有趣味。
- 「墨韵书生」白居易以独特视角写家醖，将其与古人对比，详述酿造过程，展现出酒之独特魅力，令人心向往之。
- 「清风雅士」诗中对家醖的描写生动形象，从色香味到饮后之感，皆刻画入微，足见诗人对酒之深情，实乃佳作。
- 「幽梦居士」整首诗围绕家醖展开，层层递进，把家醖的美妙展现得淋漓尽致，让人仿佛能闻到那扑鼻酒香。
- 「逸尘墨客」白居易咏家醖，笔法精妙，从原料到成品，从口感到功效，无不细腻描绘，尽显酒之神韵。