食笋
此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹。
注释
- 「此州」：这个州。
- 「折盈抱」：砍下满抱粗的竹子。
- 「早市鬻」：在早市上售卖。
- 「紫箨坼故锦」：紫色的笋壳裂开像解开旧锦缎。
- 「素肌擘新玉」：白色的笋肉像分开新玉。
- 「经时」：一段时间。
- 「京洛客」：在京城洛阳的客居者。
- 「且食勿踟蹰」：暂且吃不要犹豫。
- 「南风吹作竹」：南风吹着竹子生长。
赏析
《食笋》是白居易的思乡羁旅之作
诗中描绘了竹乡春笋满山，山夫折笋售卖的情景
通过对竹笋的细致描写，如“紫箨坼故锦，素肌擘新玉”，展现其鲜嫩
诗人每日食笋不思肉，却因久客京洛而觉此味不足
艺术手法上，以生活场景入诗，质朴自然，用对比突出思乡之情，如食笋之乐与客居之苦的对比，生动地传达出诗人对家乡的思念及对当下生活的感慨
精选评论
- 「竹韵居士」此诗以质朴之笔，绘春笋满谷之景，写食笋之乐，更抒久客思乡之情，清新自然，韵味悠长。
- 「翠筠逸客」白诗将竹乡之笋描绘得生动鲜活，从采摘到烹饪，再到食笋之感，层层递进，尽显对笋之喜爱，亦含羁旅之愁。
- 「幽篁雅客」诗中对春笋的描写细致入微，“紫箨坼故锦，素肌擘新玉”，形象贴切，以食笋衬思乡，别具匠心。
- 「青竹吟客」白居易借食笋表达内心感受，物贱却味美，久客思此味，足见其对家乡风味的眷恋与对羁旅生活的无奈。
- 「竹影闲客」整首诗围绕食笋展开，从竹乡之笋到早市之卖，再到自家烹饪，最后抒发情感，条理清晰，情感真挚。