次彭应之餐雪韵
雪水瀹清茗，自谓绝世清。
终然犯烟火，况復劳煎烹。
岂如午霁余，探此竹外楹。
柘浆发甘和，宝盌凝寒晶。
心胸既清凉，齿颊亦锵鸣。
吞腥期永谢，饮玉希长生。
注释
- 「雪水瀹清茗」：用雪水烹煮清茶。
- 「绝世清」：堪称世上最为清冽。
- 「终然犯烟火」：最终还是沾染了人间烟火。
- 「况復劳煎烹」：更何况还要辛苦地煎茶煮茗。
- 「岂如午霁余」：怎比得上午后雨过天晴之时。
- 「探此竹外楹」：到竹林外的廊柱边探寻。
- 「柘浆发甘和」：柘树的汁液散发着甘甜。
- 「宝盌凝寒晶」：珍贵的碗中凝结着寒冷的晶状物。
- 「心胸既清凉」：心胸变得既清爽凉快。
- 「齿颊亦锵鸣」：牙齿和脸颊也发出清脆声响。
- 「吞腥期永谢」：期望永远告别吞食腥荤。
- 「饮玉希长生」：饮用玉液希望能够长生。
赏析
《次彭应之餐雪韵》中，朱熹描绘了雪水烹茶的情景
他先以雪水烹茶自认为绝世清，却又因烟火与煎烹而打破这纯粹
转而写雨后品尝柘浆，甘甜清凉，心胸畅然，齿颊留韵，表达出对纯净美好的向往
艺术手法上，对比雪水烹茶前后，凸显对自然纯粹之味的追求
语言简洁质朴，如“雪水瀹清茗”“柘浆发甘和”等，生动展现出不同饮品带来的感受，营造出清幽的氛围，传达出诗人对超凡脱俗生活的向往
精选评论
- 「逸云客」雪水煮茶，虽有绝世清之感，却终难脱俗，转而享受柘浆之甘，别有一番情趣。
- 「清风吟」雪水烹茶与柘浆之乐形成对比，展现出诗人对不同生活情趣的体验与追求。
- 「墨香客」从雪水煮茶到柘浆之甘，诗人的心境变化跃然纸上，文字间尽显生活之味。
- 「幽梦居士」雪水与柘浆，两种不同的饮品带来不同感受，体现出诗人对生活细致的品味。
- 「雅韵书生」雪水烹茶的清与柘浆的甘相互映衬，描绘出诗人独特的生活体验与心境。