食蛤蜊米脯羹
倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌。
莫遣下盐伤正味，不曾着蜜若为甜。
雪揩玉质全身莹，金缘冰钿半缕纤。
更淅香秔轻糁却，发挥风韵十分添。
注释
- 「盈奁」：装满盒子
- 「未属厌」：不觉得满足
- 「着蜜」：加蜜
- 「雪揩玉质」：像雪擦拭玉的质地
- 「金缘冰钿」：金色边缘如冰钿
- 「香秔」：香米
- 「糁却」：掺和进去
- 「发挥风韵」：增添风味
赏析
《食蛤蜊米脯羹》围绕蛤蜊米脯羹展开，“倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌”写出食材数量与制作后的期待
“莫遣下盐伤正味，不曾着蜜若为甜”强调对原味的追求
诗中对蛤蜊的描写细致，“雪揩玉质全身莹，金缘冰钿半缕纤”，展现其外形之美
艺术手法上，通过对食材的精心描写，如数量、制作、外形等，展现出对美食的珍视
语言优美，比喻形象，如将蛤蜊比作雪揩玉质，使读者能真切感受到美食的魅力，体现了诗人对生活细节的品味
精选评论
- 「玉盏居士」此诗绘蛤蜊之态，写羹食之妙，笔触细腻，将食材的鲜美与制作的精妙展现得淋漓尽致，读来口齿生津。
- 「冰瓯逸客」杨万里以灵动之笔，道尽蛤蜊米脯羹之独特韵味，从取料到制作，再到品尝，层层铺陈，尽显美食之魅力。
- 「翠盘仙翁」诗中对蛤蜊的描写生动形象，“雪揩玉质全身莹”一句，宛如一幅美玉雕琢图，为羹食增添了几分雅致。
- 「琉璃斋主」整首诗围绕食蛤蜊米脯羹展开，语言清新自然，毫无雕琢之感，却将美食的色香味形展现得恰到好处。
- 「银箸食客」杨万里用细腻的笔触描绘了这道美食的制作过程，“莫遣下盐伤正味，不曾着蜜若为甜”，尽显对食材本味的尊重。