素羹
毡芋凝酥敌少城，土藷割玉胜南京。
合和二物归藜糁，新法侬家骨董羹。
注释
- 「毡芋凝酥」：毡芋凝结成酥状
- 「敌少城」：比得上少城的美食
- 「土藷割玉」：土薯像切割的玉一样
- 「胜南京」：胜过南京的食物
- 「合和」：混合
- 「藜糁」：野菜粥
- 「骨董羹」：杂烩羹
- 「毡芋凝酥敌少城」：毡芋凝结成酥状比得上少城的美食
- 「土藷割玉胜南京」：土薯像切割的玉一样胜过南京的食物
- 「合和二物归藜糁」：把这两种东西混合到野菜粥里
- 「新法侬家骨董羹」：这是我家新做法的杂烩羹
赏析
《素羹》中，范成大将毡芋凝酥与土藷割玉相比，突出食材特色
合和二物归藜糁，创造出独特的骨董羹
诗人以细腻笔触描绘食材及羹的制作，展现生活中的寻常美味
语言生动形象，如“毡芋凝酥”将毡芋的质感展现出来，“土藷割玉”把土藷比作玉，富有画面感，让读者感受到家常美食的别样魅力，体会诗人对生活细节的关注与热爱
精选评论
- 「逸云居士」范成大此诗，以质朴之笔绘素羹之妙，毡芋与土藷合和，新法独具风味，尽显生活之真趣，读来饶有兴味。
- 「幽梦客」诗中巧用对比，将毡芋、土藷之珍与藜糁之简相衬，勾勒出独特的骨董羹，展现范成大对寻常食材的别样创意。
- 「清风雅客」寥寥数语，便把素羹之特色描绘得淋漓尽致，范成大以细腻笔触，让读者领略到新法素羹的独特魅力，别具一格。
- 「墨香逸士」范成大借素羹写思乡之情，毡芋土藷虽非故乡物，然合和之羹却满是对往昔的眷恋，情感真挚动人。
- 「云逸墨客」诗中食材搭配新奇，新法素羹别具风味，范成大以生活常见之物，谱写出独特的美食诗篇，令人回味无穷。