近世饮者尊尚苦味有感成诗
悠悠古先酒，曲糵化为醴。
适口固匪他，诗人咏其旨。
岐黄作本草，甘辛味所纪。
惟清香滑辣，四事世云尔。
孟诜注为苦，自不烛厥理。
至今蔑公论，遂以诜为是。
乖僻随躭嗜，不尔遽遭诋。
气禀炎上作，无与诸胆比。
人情素弗食，尝者为雪耻。
柳家集众药，意在勖诸子。
未闻无其故，反以彼为美。
一呷三掉头，强嚥身耸起。
从来好欢伯，可畏非可喜。
孤负太和名，翻作搅肠水。
因思俗颠倒，类此盖多矣。
大路指为迂，曲径偏践履。
郑声既可恶，满市更盈耳。
憔悴间姬姜，一莸杂兰芷。
贪浊和者众，独清竞萋菲。
善恶久相淆，何特酒而已。
至当终难掩，岂必随风靡。
革弊会有时，周道本如砥。
注释
- 「悠悠」：久远
- 「曲糵」：酒曲
- 「醴」：甜酒
- 「岐黄」：指岐伯和黄帝，古代医家
- 「甘辛味所纪」：记载了甘、辛等味道
- 「清香滑辣」：指酒的四种味道
- 「孟诜」：唐代医学家
- 「烛厥理」：明白其中的道理
- 「乖僻」：怪僻
- 「躭嗜」：沉溺嗜好
- 「气禀炎上作」：酒性禀受火的性质而上炎
- 「雪耻」：洗刷耻辱
- 「柳家」：未详
- 「勖」：勉励
- 「太和」：酒的别称
- 「搅肠水」：形容酒味苦
- 「郑声」：指淫靡的音乐
- 「姬姜」：美女
- 「一莸杂兰芷」：比喻坏的和好的混杂
- 「贪浊」：贪婪污浊
- 「独清」：独自清高
- 「萋菲」：诋毁
- 「周道本如砥」：周代的大道原本平坦
- 「悠悠古先酒，曲糵化为醴。」：久远以前的酒，酒曲酿成甜酒。
- 「适口固匪他，诗人咏其旨。」：适合口味原本不是别的，诗人吟咏它的意趣。
- 「岐黄作本草，甘辛味所纪。」：岐伯和黄帝著《本草》，记载了甘、辛等味道。
- 「惟清香滑辣，四事世云尔。」：只有清香、滑、辣，这四方面世人这样说。
赏析
《近世饮者尊尚苦味有感成诗》对饮酒现象有感而发
批判世人以苦味为美，违背酒之本义，指出这种颠倒现象在诸多方面存在，善恶混淆
艺术手法上，以酒之现象类比社会现象，层层深入，如从酒之味到社会风气，用对比手法突出善恶颠倒，语言直白有力，表达了对不良世风的不满与批判
精选评论
- 「逸云居士」此诗对酒之苦味的探讨独具匠心，从酒的起源到众人嗜苦的颠倒，借酒喻世，揭示出善恶混淆的社会现象。
- 「幽篁墨客」诗中对酒文化的剖析深刻，从古先酒的旨趣到孟诜注苦的谬误，再到世风的乖僻，展现出诗人对世俗乱象的批判。
- 「清风雅士」以酒为切入点，深入探讨了世人喜好苦味的怪象，从酒之味到人情世态，借酒讽世，发人深省。
- 「静月书生」诗人通过对酒的种种描述，从清香滑辣到众人嗜苦，揭示了社会中善恶不分、黑白颠倒的现象，呼吁革弊归正。
- 「墨韵闲人」此诗围绕酒之苦味展开，从酒的历史到当下世风，借酒表达对世俗颠倒、善恶混淆的不满，期望回归正道。