食菝葜苗
江乡有奇蔬，本草记菝葜。
驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。
注释
- 「江乡」：指多江河的地方，这里指作者故乡所在之地。
- 「本草」：古代中药书籍的统称。
- 「土膏」：肥沃的土地。
- 「紫笋」：指菝葜苗刚长出来的样子，如同紫色的笋芽。
- 「芼」：用菜杂和。
赏析
《食菝葜苗》是一首思乡羁旅之作
诗人开篇介绍江乡奇蔬菝葜，称其能驱风利痹、解疫补体
描绘春深时菝葜生长之态，烹煮后美味无比
联想到玉井莲等，希望日后从中州带回菝葜根
诗中借食菝葜苗，抒发思乡之情，渴望摆脱只能羡慕薇蕨的困境
艺术手法上，以平实语言细致描写菝葜，从其功效到生长、烹饪，层层铺叙，情感真挚自然流露
精选评论
- 「桃源隐者」张耒详细介绍菝葜苗，称其为江乡奇蔬，功效独特。诗中既有对家乡蔬菜的怀念，又有对未来生活的期许，情感真挚。
- 「枫林逸叟」此诗开篇点明菝葜苗为江乡奇蔬，接着描述其生长及食用。诗人借菝葜苗表达了对家乡的思念，以及对健康的关注。
- 「竹海散人」张耒对菝葜苗的描写细致入微，从其生长环境到烹饪方式，一一展现。诗中体现了诗人对家乡美食的眷恋，以及对生活的热爱。
- 「柳岸居士」整首诗围绕食菝葜苗展开，生动展现了其独特魅力。诗人借食菝葜苗抒发了对家乡的思念之情，同时也表达了对健康生活的向往。
- 「溪畔诗者」诗中对菝葜苗的介绍引人入胜，体现了其作为江乡奇蔬之特色。张耒通过食菝葜苗表达了对家乡的深深眷恋，以及对羁旅生活的感慨。