食鷄头
风开芡觜铁为鬚，斧斫沙磨旋付厨。
细嚼兼收上池水，徐咽还成沧海珠。
佳客满堂须一斗，闲居頼我近平湖。
多年不到会灵沼，气味宛然初不殊。
注释
- 「风开芡觜铁为鬚，斧斫沙磨旋付厨」：释义：风吹开芡实的嘴，它的须像铁一样，用斧砍用沙磨后很快送到厨房。
- 「细嚼兼收上池水，徐咽还成沧海珠」：释义：细细咀嚼并吸收其中精华，慢慢咽下仿佛能形成沧海明珠。
- 「佳客满堂须一斗，闲居頼我近平湖」：释义：有很多佳客时需要一斗，闲居时多亏我靠近平湖能有芡实。
- 「多年不到会灵沼，气味宛然初不殊」：释义：多年没到会灵沼，这里的气味还是和当初一样没有差别。
赏析
《食鷄头》描述吃鸡头过程，从芡实形态到烹饪，再写细嚼感受
佳客满堂需一斗，闲居靠近平湖有此美味，忆起多年前会灵沼味道如初
艺术手法上，对吃鸡头过程细致描写，展现生活情趣
以佳客、平湖等衬托，丰富诗歌内容
借回忆会灵沼味道，增添怀旧情感，使诗歌既有生活场景描绘，又有情感回味，饶有趣味
精选评论
- 「逸云客」苏辙对食鸡头的描写生动形象，从外形到食用过程，再到引发的情感，展现出对家乡美食的眷恋和对往昔生活的怀念。
- 「幽竹居士」诗中对鸡头的描写细致入微，将其比作沧海珠，不仅写出美食之味，更蕴含着诗人对家乡的深深思念之情。
- 「清风吟客」以食鸡头为切入点，通过细腻笔触描绘出品尝美食的感受，勾起对多年未到之地的回忆，情感真挚动人。
- 「墨香雅士」苏辙此诗将食鸡头的过程写得饶有趣味，同时借美食抒发思乡之情，让人感受到他对家乡独特风味的深情厚意。
- 「素心墨客」从鸡头美食联想到家乡，诗中充满了对往昔生活的怀念，对家乡的思念之情在字里行间自然流淌。