张升甫惠新笋走笔代简谢之
粉箨迎霜嫩更匀，中厨未有许尝新。
明朝便好供佳客，只恨杯羹欠紫莼。
注释
- 「粉箨」：指竹笋外层带粉的皮\n「中厨」：厨房\n「许」：些许，一点\n「紫莼」：一种可作羹的蔬菜\n\n「粉箨迎霜嫩更匀，中厨未有许尝新。」：带着霜的竹笋外皮鲜嫩且均匀，厨房中还没有一点能用来尝鲜的。\n「明朝便好供佳客，只恨杯羹欠紫莼。」：明天正好可以用来招待贵客，只是遗憾做羹缺少紫莼。
赏析
《张升甫惠新笋走笔代简谢之》中，诗人先描绘新笋粉箨迎霜、鲜嫩匀整之态，因家中厨房还未到尝新之时，便想到次日可用新笋招待佳客，然而遗憾的是缺少紫莼来搭配羹汤
此诗以新笋为切入点，既体现对新笋的喜爱，又借‘欠紫莼’流露出思乡之情
艺术手法上，通过对新笋细致描写，引发情感联想，以家常事写内心复杂情感，自然真切
精选评论
- 「逸云客」粉箨迎霜嫩且匀，新笋之美令人垂涎，可惜中厨未得尝新，明日供客却恨缺紫莼，尽显对新笋之期待。
- 「幽竹居士」新笋嫩匀之态跃然眼前，中厨未享而欲供客，却因缺紫莼而遗憾，将诗人对新笋的喜爱与期待表现得淋漓尽致。
- 「清风墨客」粉箨嫩匀的新笋惹人喜爱，中厨未用而准备供客，只是缺了紫莼，增添一份对美食搭配之向往。
- 「灵犀公子」从新笋嫩匀到欲供客，再到因缺紫莼而遗憾，细腻展现出诗人对新笋的珍视以及对美食的追求。
- 「墨韵书生」粉箨迎霜嫩更匀的新笋，中厨未及尝新便欲供客，无奈缺紫莼，将诗人对新笋之情与对美食之思描绘得生动可感。