甘菊冷淘
经年厌粱肉，颇觉道气浑。
孟春奉斋戒，敕厨唯素飱。
淮南地甚暖，甘菊生篱根。
长芽触土膏，小叶弄晴暾。
采采忽盈把，洗去朝露痕。
俸麵新且细，溲摄如玉墩。
随刀落银镂，煮投寒泉盆。
杂此青青色，芳草敌兰荪。
一举无孑遗，空媿越盌存。
解衣露其腹，稚子为我扪。
饱惭广文郑，饥谢鲁山元。
况吾草泽士，藜藿供朝昏。
谬因事笔砚，名通金马门。
官供政事食，久直紫微垣。
谁言谪滁上，吾族饱且温。
既无甘旨庆，焉用品味繁。
子美重槐叶，直欲献至尊。
起予有遗韵，甫也可与言。
注释
- 「粱肉」：指精美的食物。
- 「道气」：道家的元气。
- 「孟春」：春季第一个月。
- 「斋戒」：古人在祭祀或举行重大仪式前，洁身清心，以示虔诚。
- 「敕厨」：命令厨房。
- 「素飱」：素食。
- 「淮南」：今安徽一带。
- 「土膏」：肥沃的土地。
- 「晴暾」：晴天的太阳。
- 「采采」：茂盛的样子。
- 「朝露痕」：早晨露水的痕迹。
- 「俸麵」：俸禄买的面粉。
- 「溲摄」：搅拌揉和。
- 「玉墩」：形容面团洁白如玉。
- 「银镂」：像银线一样。
- 「寒泉盆」：冷水盆。
- 「兰荪」：香草名。
- 「孑遗」：剩余。
- 「越盌」：越地的碗。
- 「扪」：抚摸。
- 「广文郑」：郑虔，曾任广文馆博士。
- 「鲁山元」：元德秀，曾任鲁山县令。
- 「草泽士」：指平民百姓。
- 「藜藿」：野菜。
- 「笔砚」：指做官。
- 「金马门」：汉代宫门名。
- 「政事食」：办公的膳食。
- 「紫微垣」：唐代官署名。
- 「滁上」：滁州。
- 「甘旨庆」：美味佳肴的享受。
- 「品味繁」：讲究饮食的种类繁多。
- 「子美」：杜甫。
- 「槐叶」：杜甫有《槐叶冷淘》诗。
- 「至尊」：皇帝。
- 「起予」：启发我。
赏析
《甘菊冷淘》为咏物五言古诗
诗人描写自己采菊制作冷淘的过程
从厌粱肉奉斋戒写起，展现对清淡生活的追求
淮南暖地甘菊生长，采菊、制面、煮食，细致描绘
诗中既有对美食的享受，又有对自身境遇的感慨，如“谬因事笔砚，名通金马门
官供政事食，久直紫微垣
谁言谪滁上，吾族饱且温”
艺术手法上，叙事与抒情结合，语言质朴自然，如“俸麵新且细，溲摄如玉墩”生动展现制作冷淘的情景
精选评论
- 「采薇人」此诗围绕甘菊冷淘展开，展现出诗人在谪居生活中的恬淡心境，以及对美食的独特品味。
- 「食韵书生」王禹偁对甘菊冷淘的描写生动形象，体现了诗人对生活的热爱，即使在谪居时也能发现美好。
- 「逸食居士」诗中既有对美食的享受，又有对自身境遇的感慨，展现出诗人豁达乐观的生活态度。
- 「味蕾墨客」围绕甘菊冷淘展开，情感细腻，将美食与心境相融合，读来令人唇齿留香。
- 「恬然散人」诗人借甘菊冷淘抒发对生活的感悟，对平淡日子的珍惜，其恬然之态令人向往。