和姚监丞斫鲙 其二
旋捣金虀捣玉葱，半盂膏酒洗冬烘。
吴中风物今犹尔，说与厨人宁舍熊。
注释
- 「旋捣金虀捣玉葱」：马上捣制金虀和玉葱
- 「半盂膏酒洗冬烘」：半盂美酒消除冬天的烘热之感
- 「吴中风物今犹尔」：吴地的风物如今还是这样
- 「说与厨人宁舍熊」：告诉厨师难道舍得熊掌（此处可能是说吴中风物中对某种食材的重视，熊掌只是举例强调）
赏析
《和姚监丞斫鲙 其二》里，“旋捣金虀捣玉葱，半盂膏酒洗冬烘”描写了准备食材的情景，动作画面感十足
“吴中风物今犹尔，说与厨人宁舍熊”提及吴中风物，展现地域特色
整首诗围绕斫鲙展开，语言质朴，通过生活场景的描写，体现出一种生活情趣，以简单的食材准备展现出独特的饮食文化氛围
精选评论
- 「逸云客」旋捣金虀玉葱，半盂膏酒洗冬烘，尽显宴饮之态，吴中风物今犹存，厨人对熊之取舍饶有趣味。
- 「幽篁居士」捣金虀玉葱，膏酒洗冬烘，生动展现宴饮场景，吴中风物依旧，厨人是否舍熊引发思考。
- 「墨韵书生」诗写宴饮，旋捣食材，膏酒相伴，吴中风物如旧，厨人对熊的态度为宴饮增添别样情致。
- 「清风吟客」旋捣金虀与玉葱，半盂膏酒洗冬烘，描绘出宴饮画面，吴中风物今仍在，厨人熊之取舍别具韵味。
- 「素心雅士」宴饮场景通过旋捣金虀玉葱、膏酒洗冬烘展现，吴中风物依旧，厨人熊之选择为诗添生活气息。