双井茶
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。
宝云日注非不精，争新弃旧世人情。
岂知君子有常德，至宝不随时变易。
君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
注释
- 「石老」：石头古老。
- 「凤爪」：形容双井茶的形状像凤凰的爪子。
- 「穷腊」：深冬腊月。
- 「白毛囊以红碧纱」：用白色的毛发包裹在红碧纱中。
- 「十斤茶养一两芽」：十斤茶叶才能培育出一两茶芽。
- 「长安富贵五侯家」：指长安城里富贵的人家。
- 「宝云日注」：宝云、日注都是茶叶名。
- 「争新弃旧」：追求新的而抛弃旧的。
- 「常德」：固定不变的品德。
- 「建溪龙凤团」：建溪产的龙凤团茶。
赏析
《双井茶》是一首山水田园诗
诗开篇写西江水清石老，双井茶如凤爪般珍贵，“穷腊不寒春气早，双井芽生先百草”
又描述茶的采摘与珍贵，“白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽”
接着以长安富贵家对茶的追捧，引出君子常德，“岂知君子有常德，至宝不随时变易”
艺术手法上，借茶喻人，以茶的品质不变象征君子品德，语言优美，生动展现双井茶的特色及蕴含的哲理
精选评论
- 「凌云居士诗的开篇描绘西江水清、石上生茶的景象，生动展现了双井茶的生长环境，为下文对茶的赞美做了铺垫。
- 「幽梦墨客‘白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽’一句，写出了双井茶采摘与制作的精细，体现了其珍贵。
- 「墨羽诗仙通过与宝云日注等茶的对比，突出双井茶的独特品质，以及君子常德、至宝不变的内涵。
- 「清风雅士‘岂知君子有常德，至宝不随时变易’一句，借茶喻人，表达了诗人对品德坚守的推崇。
- 「兰香才女整首诗语言清新自然，对双井茶的描写细致入微，展现了欧阳修对茶文化的喜爱与理解。」